سوپ زرشک

مواد لازم：

جو پرک یک لیوان معادل ۹۰گرم
آب مرغ ۱۰لیوان
زرشک ۲ق غ سرپر
نخود فرنگی ۲ق غ سرپر (اگر نخود فرنگی نداشتید بجاش جعفری بگذارید)
رب گوجه ۱ق غ
پیاز یک عدد
تکه مرغ به میزان دلخواه
نمک فلفل کاری
چند تکه دارچین

هرمقدار از تکه های مرغ (سینه یا ران یا بال یا گردن) با یک عدد پیاز و دارچین و زردچوبه و نمک و فلفل میزاریم که نیم پز بشن.

بعد تکه های مرغ رو ریش ریش میکنیم کنار میگذاریم .
آب مرغ رو از صافی رد میکنیم کنار میزاریم.

رب گوجه با یه قاشق روغن و زرچوبه وفلفل تفت میدیم و جو پرک و نخود فرنگی ها اضافه میکنیم کمی تفت میدیم گوشت مرغ ریش ریش رو هم به مواد اضافه میکنیم.
در آخر آب مرغ رو روی مواد میریزیم شعله زیاد میکنیم تا جوش بیاد. بعد شعله رو کم میکنیم تا جا بیفته.

آخرای پخت که در حال لعاب انداختن بود زرشک اضافه میکنیم.

#سوپ#زرشک#نخودفرنگی#سوپ مقوی#سوپ زرشک